Tak... Kto by przypuszczał, że aby coś napisać albo sfotografować albo upichcić potrzebny jest czas... 

Moja "straszna dwójka" organizuje mi czas po całości. Jednak czasem - zazwyczaj o nieprzyzwoicie późnych porach - przeglądam ulubione blogi i czytam, i szukam i znajduję to co później staje się inspiracją, albo tematem do przemyśleń, albo powodem poszukiwań w bibliotece i księgarniach. 

Pan Mąż od jakiegoś czasu przeszedł zadziwiającą metamorfozę i na pytanie "Co byś zjadł na obiad, Skarbie?" - odpowiada: Jakąś Zupę. 

Dasz wiarę???!!!  (Ja przepadałam za Violettą z Brzyduli)

Pamiętacie może taką publikację sprzed ponad 10-ciu lat pt "Kolekcja Dobrej Kuchni". Będąc młodą księgową biegałam w trakcie pracy do kiosku na przeciwko i błagałam panią w okienku  żeby to właśnie mnie sprzedała drogocenną - wtedy - podziurawioną książeczkę. Długie lata segregatory służyły mi głównie do przeglądania fotek, ale w myśl zasady, że każdy ma swoje 5 minut przepisy też się doczekały.

Polecam Wam pożywną zupę katalońską ze wspomnianej wcześniej publikacji.

Składniki dla 4 osób:

• 50 dag wieprzowiny (szynka, łopatka, polędwica)
• 50 dag dużych mocno dojrzałych pomidorów lub proporcjonalnie z puszki)
• 50 dag ziemniaków
• 50 dag marchewek
• 10 dag kiełbasy czosnkowej (pomijam)
• 2 cebule
• 2 ząbki czosnku
• około litra rosołu z kostki
• oliwa
• 3 liście laurowe (daję mniej)
• sól, biały pieprz

Umyte mięso pokroić w kostkę. 

Pomidory obrać ze skóry, pokroić,  można usunąć środki z pestkami (pomijam).

Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę.

Obraną marchew pokroić w cienkie plastry.

Cebule pokroić w piórka, a czosnek potraktować praską.

W garnku rozgrzać oliwę, usmażyć mięso na złoto brązowo, wyjąć na miseczkę, oprószyć solą i pieprzem.

Na ten sam tłuszcz wrzucić warzywa, podsmażyć.  

zalać wrzącym rosołem, dorzucić mięso, liście laurowe i dosmaczyć pieprzem i solą. 

Całość gotować na małym ogniu do miękkości (ja lubię jak marchew jest al dente.

Pod koniec gotowania dorzucić pokrojoną w kostkę kiełbasę.

Gotowe, smacznego...
JJ